Користь яєць в раціоні дитини

Якщо ви хочете порадувати малюка чимось смачним і корисним – приготуйте яйця. Варені і приготовані на пару яйця можна давати навіть найменшим діткам.

У дитячому харчуванні куряче яйце цінується , в першу чергу , як джерело білка, що містить незамінні амінокислоти ( ізолейцин , валін , лейцин , лізин , треонін , триптофан , метіонін , фенілаланін ) .

Користь яєць для дітей

Жовток яйця в раціоні дитини є одним з основних джерел лецитину , який необхідний для процесів кровотворення , роботи нервової системи , обміну жирів і засвоєння жиророзчинних вітамінів (у тому числі D , Е і А , які й містяться в жовтку ) .

А ось білок можна пробувати тільки після 1 року , тому що він може викликати алергію.

Як вибирати яйця дітям

Знайомство з яйцями , а саме з жовтком , можна почати з 7,5-8 місяців життя дитини.

Дітям дають тільки курячі та перепелині і яйця , так як яйця водоплавних можуть бути небезпечні. Качки і гуси частіше є переносниками кишкових інфекцій , таких як сальмонельоз .

Істотної різниці в складі курячих і перепелиних яєць немає , те ж саме можна сказати і про їхню здатність викликати алергію. Однак перевагою перепелиного яйця є невеликий розмір – його зручніше варити і не потрібно ділити. Крім того , перепела не хворіють деякими кишковими інфекціями.

Для самих маленьких підходять тільки дієтичні яйця. Термін їх зберігання не перевищує 7 днів , такий продукт найбільш корисний для дитячого організму.

Перед тим приготуванням добре промийте яйця в проточній воді з милом. У харчуванні дітей раннього віку не можна використовувати сирі і зварені некруто яйця , через те що вміст яйця не встигає пройти повну термічну обробку.

Почніть давати з невеликого шматочка добре звареного курячого або перепелиного жовтка. Розмір першої порції становить приблизно 1/ 10 курячого або 1 /5 перепелиного яйця. Протягом тижня її можна збільшити до 1 /4 і 1/ 2 відповідно.

З віку 7 місяців дитині можна їсти вже половину жовтка курячого яйця або 1 перепелячий . Зазвичай жовток змішують з іншою їжею (наприклад , з овочевим пюре) , а також дають окремо , розім’явши ложкою.

Як давати яйце дитині

Дітям старше 1 року можна їсти і жовток , і білок , давати потрібно не більше 1/2 цільного курячого яйця – звареного або у вигляді парового омлету .

Пам’ятайте , що яйця можна вживати не частіше 2-3 разів на тиждень і тільки за умови , що у малюка немає харчової алергії.

Яйця є одним з корисних натуральних продуктів харчування , вони містять необхідні для організму вітаміни , амінокислоти , білки і корисні жири. Курячі та перепелині яйця можна давати малюкам , починаючи з 8 місяців – в невеликих кількостях і лише після термічної обробки.